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我国菜肴品种繁多，各地区都有许多具有地方风味特色的菜品。（）

我国菜肴品种繁多，各地区都有许多具有地方风味特色的菜品。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛地方风味品种繁多

上一条：热菜的配菜既是刀工的延续，又是烹调的前提，是联系两者的纽带，具有左右刀工和烹调两道工序的作用。（）

下一条：虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳，沿虾背切开约八成深，洗净即可。（）