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在家畜原料的各组成部分中，黏液较多的是（）。

在家畜原料的各组成部分中，黏液较多的是（）。
A、肌肉
B、内脏
C、头部
D、爪子
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛黏液家畜

上一条：制作脆皮乳猪时要先上皮，（）后再烤制。

下一条：粤菜的红卤水分（）等几种。