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用作煲汤的猪肉最适宜选用猪的（）部位。

用作煲汤的猪肉最适宜选用猪的（）部位。
A、腩肉
B、前夹
C、猪跨肉
D、猪脚
正确答案：C

标签：中式烹调师理论知识竞赛猪脚猪肉

上一条：下列不属于烹饪图案美的法则的是（）。

下一条：鸡胸肉是全无骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而瘦肉多，适宜（）。