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广肚和花胶是用（）方法涨发。

广肚和花胶是用（）方法涨发。
A、浸焗
B、煲
C、热水煽
D、浸煽煲
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛热水方法

上一条：无刺参有（），大乌参、乌元参、白石参等。

下一条：配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。