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职工技术创新运动会技能大赛
鱼腐半制品的质量标准是()。
鱼腐半制品的质量标准是()。
A、蛋黄色的浆状,爽滑
B、蛋黄色的浆状,粘稠,均匀
C、蛋黄色的糊状,匀滑
D、黄白色的糊状,爽滑,比较粘稠
正确答案:C
标签:
中式烹调师理论知识竞赛
蛋黄
糊状
上一条:
如果刀工不合规格,形态不一、厚薄不匀,就会使原料在烹调中出现诸多问题。以下关于出现的可题列举,不准确的是()。
下一条:
严重缺锌会引起男性性机能减退和(),孕妇严重缺锌会使胎儿发育畸形。