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（）是衡量物体导热性能的一个热力学参数。

（）是衡量物体导热性能的一个热力学参数。
A、比热容
B、热导率
C、导热率
D、溶解热
正确答案：B

标签：中式烹调师理论知识竞赛热力学物体

上一条：《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。

下一条：能使烹饪原料获得最高温度的传热介质是（）。