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（）不属于刀工的直刀法。

（）不属于刀工的直刀法。
A、削法
B、切法
C、剁法
D、斩法
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识竞赛刀法

上一条：以下海味干货组合中，（）的组合涨发方法相同。

下一条：非味感受器也能感受其味感的是（）味。