首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛 › 职工技术创新运动会技能大赛

通过对油脂不皂化物含量的测定，可以鉴定油脂的纯度和有无掺杂作假。（）

通过对油脂不皂化物含量的测定，可以鉴定油脂的纯度和有无掺杂作假。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：食品检验员职业技能竞赛油脂纯度

上一条：粮食及其制品中粗蛋白含量的测定采用凯氏定氮法。（）

下一条：动植物油脂的皂化值是在规定条件下皂化2g油脂所需的氢氧化钾的毫克数。（）