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油脂皂化值是判断油脂纯度的指标之一。（）

油脂皂化值是判断油脂纯度的指标之一。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：食品检验员职业技能竞赛油脂纯度

上一条：动植物油脂的皂化值是在规定条件下皂化2g油脂所需的氢氧化钾的毫克数。（）

下一条：直接滴定法测定还原糖时，使用的标准溶液是蔗糖标准溶液。（）