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刀工是中式烹饪的核心技术之一，与调味、火候并列为烹调三要素。

刀工是中式烹饪的核心技术之一，与调味、火候并列为烹调三要素。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：家政服务员职业技能竞赛火候三要素

上一条：食材原料出产于海洋里的可食性动物性或植物性原料统称为海鲜。

下一条：原料经过刀工美化处理后，切割成各种整齐美观的形态，烹制出来的菜肴会引起食欲显得更为协调。