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原料经过刀工美化处理后，切割成各种整齐美观的形态，烹制出来的菜肴会引起食欲显得更为协调。

原料经过刀工美化处理后，切割成各种整齐美观的形态，烹制出来的菜肴会引起食欲显得更为协调。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：家政服务员职业技能竞赛 菜肴 食欲
上一条：刀工是中式烹饪的核心技术之一，与调味、火候并列为烹调三要素。
下一条：经酒腌制过的肉料食材或含脂肪的肥肉再进行煎，炸，烤，煮不仅能闻到浓香，吃起来也不觉得油腻。