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糖醋味是中国各大菜系中传统的味型，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传。如：糖醋排骨，糖醋鱼等。

糖醋味是中国各大菜系中传统的味型，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传。如：糖醋排骨，糖醋鱼等。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：家政服务员职业技能竞赛 糖醋 鲁菜
上一条：调味就是调和滋味,不管是家庭餐还是餐饮行业从工艺技术角度看，调味是运用各种调味手段，调入调味品达到调和菜肴滋味的一项技术。
下一条：复合味以一种单一味为主味，混合其他一种或一种以上的单一味，相互作用而成的味称为复合味。复合味的调制不是单一味的简单相加，而是受各味之间经各味之间相互作用的结果。