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职工技术创新运动会技能大赛
中国各地的面点风味特点因各地气候物产,生活习惯等不相同,制作的选料,口味工艺,形成了不同的风格和浓厚的地方特色。
中国各地的面点风味特点因各地气候物产,生活习惯等不相同,制作的选料,口味工艺,形成了不同的风格和浓厚的地方特色。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
家政服务员职业技能竞赛
面点
选料
上一条:
家庭面点馅心原料选择讲究,制作时注意调味,成形,成熟要求及成品在色,香,味,形等方面的配合。
下一条:
面点成形是面点制作过程中的技术要求高,艺术性强的重要工序,归纳起来大致有10种成形技法,如包,捏,卷,按,擀等。