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家政服务员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理确保食用安全性。

家政服务员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理确保食用安全性。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：家政服务员职业技能竞赛 环境卫生 服务员
上一条：家政服务员在加工蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料，可在专间内清洗处理。
下一条：食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。