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水果拼盘造型就是让菜肴造型处在艺术形象与模拟对象之间，这“似与不似”的菜肴形象能令人产生（）联想。

水果拼盘造型就是让菜肴造型处在艺术形象与模拟对象之间，这“似与不似”的菜肴形象能令人产生（）联想。
A、幻觉
B、视觉
C、触觉
D、味觉
正确答案：B
标签：家政服务员职业技能竞赛 菜肴 造型
上一条：实践中美化水果的造型是为了使人在品尝美味的同时获得美的享受，因此，在创作水果造型菜的时候首先要强调以（）为主的原则。
下一条：拼盘水果造型中除了在（）时杀菌消毒外，还应注意水果装盘过程中的餐具，消毒过的器皿要避免污染，不可用未消毒的抹布擦拭盘、个人等清洁卫生等。