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涨发干货的目的使其吸收水分回软，尽可能的恢复（）。

涨发干货的目的使其吸收水分回软，尽可能的恢复（）。
A、形状
B、品质
C、口感
D、营养
正确答案：C

标签：家政服务员职业技能竞赛目的干货

上一条：干货原料由鲜料脱水干制而成，不可直接烹调，必须通过涨发去除（）。

下一条：蹄筋涨发锅内的油稍微烧热便可放入蹄筋，用（）使油温慢慢逐渐升高。随着油温升高，蹄筋也慢慢逐渐膨胀发大，直至蹄筋涨发透身才可捞起。