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误食有毒动植物或摄入因加工（）方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。如：四季豆、鲜黄花菜、生豆浆等。

误食有毒动植物或摄入因加工（）方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。如：四季豆、鲜黄花菜、生豆浆等。
A、采购
B、加工
C、烹调
D、保存
正确答案：C
标签：家政服务员职业技能竞赛 动植物 加工
上一条：食物之所以有毒大致有几种原因，食物加工的一系列过程中受到有害（）的污染，如沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等；食物在生产、加工、运输、贮存过程中被有毒化学物质污染。
下一条：预防食物中毒措施，加强食品原料质量控制,从源头抓起采购食品原料要严格把关保证原料新鲜，不得采购腐败变质、霉变过期或者其他感官性状异常的（）。