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下列烹调中，肉中维生素损失最少的是（）。

下列烹调中，肉中维生素损失最少的是（）。
A、红烧
B、煎炸
C、炒肉
D、清炖
正确答案：炒肉

标签：红烧维生素损失

上一条：谷物中的矿物质以磷、钙、镁、铁为主。其中（）含量最丰富，占矿物质总量的50%-60%。

下一条：遗体护理时，在头下垫一软枕，其目的是（）。