以下哪个指标被用于反映油脂或脂肪酸的不饱和程度？（）

以下哪个指标被用于反映油脂或脂肪酸的不饱和程度？（）
A、酸价
B、碘值
C、皂化值
D、过氧化值
正确答案：碘值