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直链淀粉是D()吡喃葡萄糖通过α()1,4()糖苷键连接起来的线状大分子。
直链淀粉是D()吡喃葡萄糖通过α()1,4()糖苷键连接起来的线状大分子。
正确答案:正确
标签:
直链
糖苷
线状
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支链淀粉较直链淀粉更易发生老化。
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淀粉与碘的反应是一个物理过程,它们之间的作用力为范德华力。