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食品中游离水的数量用水分活度（Aw）表示。大部分微生物要求Aw在（）以上。

食品中游离水的数量用水分活度（Aw）表示。大部分微生物要求Aw在（）以上。
A、0.8
B、0.7
C、0.5
D、0.9
正确答案：0.9

标签：微生物数量食品

上一条：醋酸工业应用的醋酸菌有（）及其变种。

下一条：野生果蔬加工过程中的护色操作中，可以采取酸溶液护色，生产中常用浓度为0.5%（）1.0%的（）进行果蔬的护色。