为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用下列物质来完成的是（）

为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用下列物质来完成的是（）
A、味精
B、大茴香
C、硝酸钠
D、维生素C
E、苯甲酸钠
正确答案：味精|大茴香