低温保藏的食品中如存在（）等成分，受到损伤的微生物摄取上述成分可复原。

低温保藏的食品中如存在（）等成分，受到损伤的微生物摄取上述成分可复原。
A、葡萄糖
B、柠檬酸
C、苹果酸
D、肽/氨基酸
正确答案：葡萄糖|柠檬酸|苹果酸|肽/氨基酸