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可以借助在不同pH溶液中的某蛋白质的（）来测定该蛋白质的等电点。

可以借助在不同pH溶液中的某蛋白质的（）来测定该蛋白质的等电点。
正确答案：溶解度

标签：蛋白质溶解度溶液

上一条：当酪蛋白处于不同pH值缓冲液中时，析出沉淀量最多的缓冲液的pH值就是酪蛋白的（）。

下一条：在等电点时，蛋白质的溶解度和粘度急剧下降，容易（）。