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在等电点时，蛋白质的溶解度和粘度急剧下降，容易（）。

在等电点时，蛋白质的溶解度和粘度急剧下降，容易（）。
正确答案：聚集沉淀

标签：溶解度粘度蛋白质

上一条：可以借助在不同pH溶液中的某蛋白质的（）来测定该蛋白质的等电点。

下一条：调节溶液的pH值，使蛋白质分子的（）相等，即蛋白质分子净电荷为零，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极移动，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。