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爆法的主要分类是（）。

爆法的主要分类是（）。
A、油爆、酱爆、汤爆
B、爆炒、盐爆、汤爆
C、油爆、水煮、酱爆
D、汤爆、酱爆、烤爆
正确答案：A

标签：中式烹调师

上一条：烹法多选用（）的原料，且加工成小型料。

下一条：焖菜的汤汁比煨菜的汤汁（）。