生搓法适合作（）用的无鳞鱼的黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。

生搓法适合作（）用的无鳞鱼的黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。
A、生炒菜品
B、熟炒菜品
C、红焖菜肴
D、清炖菜肴
正确答案：A