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清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。（）

清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师原料

上一条：刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。（）

下一条：在中华人民共和国境内，企业从事食品生产活动以及质量技术监督部门实施食品生产许可，必须遵守本办法。（）