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烹调中水粉适用于厚片、块或整形料，以炸、焦熘为主。（）

烹调中水粉适用于厚片、块或整形料，以炸、焦熘为主。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师厚片水粉

上一条：干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝适合油发加工。（）

下一条：羊后腿肉包括三岔、宝、磨裆和黄瓜条四个部分。（）