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中餐厅服务中，早餐服务首先应完成的工作是（）

中餐厅服务中，早餐服务首先应完成的工作是（）
A、问茶开位
B、餐前准备
C、开餐服务
D、清理台面
正确答案：B

标签：餐饮知识竞赛台面早餐

上一条：（）是餐饮管理的基础工作，是编制定员的依据。

下一条：（）面点的特点是用糖大，甜味重，馅料多用玫瑰、桂花、蜜饯等。