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西餐中烹制牛、羊肉一般有五种火候，M、表示（）

西餐中烹制牛、羊肉一般有五种火候，M、表示（）
A、三成熟
B、五成熟
C、七成熟
D、全熟
正确答案：B

标签：餐饮知识竞赛火候西餐

上一条：一般休息室使用（），让人感到舒适轻松。

下一条：中餐高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。