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（）是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。

（）是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。
A、地方菜
B、宫廷菜
C、私家官府菜
D、少数民族菜
正确答案：B

标签：餐饮知识竞赛皇妃菜肴

上一条：中餐席间服务时，待客人将餐具中的食物吃完或餐碟里盛装（）残渣时，及时撤换餐具。

下一条：白葡萄酒服务时，客人订完酒后立即去吧台取酒，尽量不超过（）分钟。