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下列哪些步骤可以使原料肉变成纯精肉?
下列哪些步骤可以使原料肉变成纯精肉?
A、修整
B、烘焙
C、去皮
D、去骨
正确答案:修整|去皮|去骨
标签:
去皮
步骤
原料
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西式火腿注射的腌制液含有那些成分?
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下列哪些选项工艺步骤在充填之前?