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热水面团的水温一般为（）。

热水面团的水温一般为（）。
A、30℃以下
B、50℃左右
C、60℃左右
D、70℃以上
正确答案：70℃以上

标签：面团水温热水

上一条：“煮欠法”是取1/3的（）加入冷水调成粉饼团，投入沸水锅中煮熟成欠的工艺。

下一条：面团发酵时的最佳温度应为（）。