小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是（）

小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是（）
A、麦芽中的维生素E
B、麦芽中的维生素B1
C、麦麸皮中的维生素E
D、不饱和脂肪酸
正确答案：麦芽中的维生素B1