首页 › 答案 › 题库 › 网课

美拉德反应的主要前体物质是（）。

美拉德反应的主要前体物质是（）。
A、有机酸和还原糖
B、氨基酸和蔗糖
C、氨基酸和还原糖
D、蛋白质和葡萄糖
正确答案：氨基酸和还原糖

标签：氨基酸拉德有机酸

上一条：按照预测的对象分，运量预测可分为：（）。

下一条：冰糖葫芦的加工需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣，糖衣往往有淡淡的黄色，这是因为发生了哪种反应？