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高于冰点时，决定食品水分活度的最主要因素是（）。
高于冰点时，决定食品水分活度的最主要因素是（）。
A、温度
B、食品的组成
C、食品的PH
D、食品的形态
正确答案：食品的组成
标签：
食品
冰点
水分
上一条：
冻结后冰的体积比相同质量的水的体积（）。
下一条：
结合水的特点是（）。