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根据（）含量高低，人们把面粉划分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。

根据（）含量高低，人们把面粉划分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
A.蛋白质
B.脂肪
正确答案：A

标签：面粉蛋白质脂肪

上一条：由于内部气泡的原因，烤好的面包在出烤箱后，体积会变（）。

下一条：味觉是人体进食时进行自我保护的最后一道屏障，告诉我们哪些东西具有营养，哪些东西摄入后于健康不利。其中，（）代表的是钠、钾等离子的存在，提醒我们适量摄取可以满足身体对矿物质的需要。