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食用菌盐渍加工过程中加入柠檬酸的作用（）。

食用菌盐渍加工过程中加入柠檬酸的作用（）。
A.调酸
B.杀死细菌
C.增强防腐护色
D.增加风味
正确答案：ABC

标签：盐渍柠檬酸食用菌

上一条：马铃薯播种后不出苗，在芽上生长小薯是种薯质量差。

下一条：对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择（）。