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仁果类、核果类的有机酸以酒石酸表示。

仁果类、核果类的有机酸以酒石酸表示。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：仁果核果酒石酸

上一条：食品冻藏过程中发生的“重结晶”现象是指食品中产生比重大于冰的结晶。

下一条：果蔬类在冷藏过程中，冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。