原料加热前调味，主要适用于（）的菜肴。

原料加热前调味，主要适用于（）的菜肴。
A、加热时间短、成熟速度快
B、加热时间较长，成熟稍慢一些
C、烹调前不易加足味
D、烹制过程中不宜调味
正确答案：A