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蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。
A.自来水
B.海水
C.矿泉水
D.冷开水
正确答案：B

标签：家政服务员理论知识竞赛蛤蜊泥沙

上一条：鱼类及水产品的初步加工有（）、褪沙、剥皮、泡烫宰杀、摘洗等步骤。

下一条：家禽初步加工的要求之一是，褪毛时要掌握好水的（）和烫制时间。