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面筋中含量丰富的物质是（）。

面筋中含量丰富的物质是（）。
A.木质素
B.淀粉
C.蛋白质
D.纤维
正确答案：C

标签：三级营养师木质素面筋

上一条：老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）

下一条：营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。