玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
正确答案：C