评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。
A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
正确答案：BD