国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。
A.蛋白质和脂肪
B.非脂乳固体
C.酸度和杂质
D.硝酸盐和亚硝酸盐
E.微生物和黄曲霉毒素
正确答案：ABCDE