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加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（）

加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师损失率维生素

上一条：食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（）

下一条：食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（）