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四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：三级营养师血凝素皂素

上一条：腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

下一条：赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（）