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综合知识
按()分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
按()分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
A、点心用途
B、点心温度
C、厨房分工
D、点心加工工艺
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
点心
糕饼
上一条:
按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
下一条:
“addflour”是指()。