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“cornstarch”是指（）。

“cornstarch”是指（）。
A、玉米糖浆
B、玉米淀粉
C、小麦粉
D、小麦淀粉
正确答案：B

标签：西式面点师初级小麦粉糖浆

上一条：从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于（）。

下一条：厨师在选择刀具时，要考虑其（）和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。